BOLU KUKUS COKELAT

BOLU KUKUS COKELAT 

Sebenernya sih bikinnya udah beberapa waktu yang lalu, tapi baru sempet diposting di blog. Biasa, kalau di rumah kan ga ada internet. Huff.. How i miss my previous internet connection :(

Inget si papa doyan banget sama bolu kukus, trus di FB NCC juga ada yang posting bolu kukus cokelat ini, jadilah dibikin siang2.

Selama lagi bikin, anak2nya mbak udah nungguin aja di deket baskom. Sibuk nanya2 "cici bikin apa sih?". Hehehe.. Mungkin saking ngilernya ngeliat adonan, sampe pas nuang adonan trus ada yang netes, eh dijilat sama si adik. Udah dibilangin kalau masih mentah, eh kok ya dijilat terus. Untung aja tiap kali mau bebikinan (bahasa apa sih ni) kita selalu selalu dan selaluu bersih2 meja dulu. Ga betah kalau mau bikin ini itu tapi ga lap2 meja dulu :D

Berikut resep yang dipakai ya.

BOLU KUKUS COKELAT MEKAR ( Brownies Kukus )
Source : Ayay Sheikh
Bahan A :

• 200 ml susu cair
• 100 gr Dark Cooking Chocolate

Bahan B :

• 1 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt baking powder double acting

Bahan C :

• 225 gr tepung terigu protein rendah (saya pakai protein sedang )
• 25 gr cokelat bubuk ( saya pakai bensdrop )

Bahan D :

• 125 gr minyak goreng

Cara membuat :

1. Masak susu cair sampai panas, masukkan DCC sampai larut dan biarkan dingin
2. Kocok bahan B hingga mengembang
3. Masukkan bahan A dan C berselang seling dengan menggunakan mixer speed rendah
4. Masukkan bahan D, aduk sampai benar-benar rata
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialas papercup, kukus sampai matang kira-kira 20 menit.

Rasanya enak, cukup nyokelat buat pecinta cokelat. Itu anak2 masing2 langsung abis 1 buah. Trus besokannya si adik masih nyariin lagi dan sisa 2 buah yang ada di meja langsung diabisin sama dia. Padahal biasanya dia rewel kalau soal kue.

Kalau buat papa, masih kurang lembut. Perbandingannya sama bolu kukus buatan mama sih. Ya pasti kalah :D

KUKIS NEGRO

 KUKIS NEGRO

Masih postingan kukis negro ^_^ Karena kemarin si mama doyan banget, beliau minta dibikinin lagi. Tapiiii, jangan pakai icing atasnya. Dia lebih suka yang polosan.

Jadilah malam2 berdua si dede (again. my partner in crime :D) kita ngadon 2 resep kukis negro. Karena udah malem dan males nyetak2, jadi kali ini disendokin aja. Lebih cepat, lebih ga ribet. Hehehe..

Sebagian adonan dicampur sama almond panggang, sebagian lagi dicampur sama kacang tanah sangrai cincang, sebagian lagi polosan. Semuanya sama2 enaakk :D

Resep bisa dilihat disini ya 

Christmas cookies

Fancy Roll Cake

Fancy Roll Cake

Weekend kemarin sempet bikin PR dari KBB, yaitu classic baguette. Udah disiapin dari malam sebelumnya, nunggu ngembangnya juga lamaaa, eehh bantat!! Haha.. 

Buat mengobati kekecewaan, ngubek2 resep lagi, akhirnya memutuskan mau bikin fancy roll cake yang udah lama banget mau dicobain. Kali ini pakai resep Mbak Wiek Jacob dari FB NCC. Resepnya lebih simpel daripada resep lain, bahannya pun uda komplit di rumah, yuks mari dicoba.

Sempet panik waktu bikin ini, karena waktu bahan2 udah dicampur semua, tinggal dikocok, eh si papa minta dijemput di pramuka. Setelah ngitung2 waktu berdua si dede, kayanya masih sempet nih dibikin walaupun mepeett dan pastinya nanti harus rada ngebut (rada loh ya :D)

Berikut resepnya, aku kopi langsung dari file FB NCC

sumber: Wiek Jacob

Bahan A :

4 kuning telur

120 gr terigu

1/2 sdt garam

1 sdt baking powder

100 ml minyak sayur

150 ml susu UHT

semua bahan di campur jadi satu wadah (baskom), aduk pake whisker/spatula sampai tercampur rata. sisihkan.

Bahan B :

4 putih telur

100 gr gula pasir

di kocok sampai kembang dan kaku, sisihkan.

Bahan A yang sudah tercampur rata, tuang sedikit demi sedikit sambil di aduk pakai spatula ke bahan B (putih telur yang sudah kembang dan kaku), aduk perlahan sampai tercampur rata. Ambil beberapa bagian yg akan di beri warna (sesuai motif yg akan kita bikin) masukkan ke dalam plastik segitiga, gunting kecil ujungnya.

Panaskan oven di suhu 150 dercel (atau sesuaikan dgn oven masing2)

*note : beberapa oven lainnya menggunakan suhu standar memanggang cake yaitu sekitar 170an dercel

2 buah loyang ukuran 22 x 22, olesi dengan mentega, beri alas kertas roti yg sudah di gambar pola, kemudian olesin lagi tipis2 saja mentega diatas kertas rotinya. 

Mulailah menggambar dari detil motif yang kecil, lalu lanjutkan ke motif yang lainnya, masukkan oven selama 1 menit, keluarkan, lalu timpa perlahan2 dengan adonan dasar, panggang kembali sampai matang. (lebih kurang 12-15 menit). 

Angkat, lalu keluarkan dari loyang dalam keadaan terbalik, buka kertas nya perlahan2, lalu balikkan kembali cake hingga posisi motif berada di bagian bawah cake. biarkan agak dingin, lalu olesi dgn filling sesuai selera, gulung, padatkan, dan siap di sajikan :)

Cake setelah kertasnya dilepas

Hasilnya cake yang lembut tapi padat. Kata mama yang mantan tukang kue sih ga bantat, enakk. Kalau si papa malah nanya, agak bantat ya, kok padat? Hahaha..

Bikinnya 2x. Yang pertama retak. Ceritanya, setelah cake dikeluarin dari oven, langsung dilepas dari loyang, dilepas pelan pelaaann dari kertas desainnya, trus langsung aku gulung, karena takut patah kalau digulung setelah cake dingin. Yang jadi penyebab patah, setelah digulung, cake kita tinggal dulu karena harus jadi anak baik yang jemput si papa. Cake baru dibuka waktu kita pulang, sekitar 2,5 jam kemudian -__-! Jadilah begitu dibuka gulungannya langsung retak padahal belum dioles filling. Mungkin seharusnya udah ga perlu dioles filling lagi yah. Toh udah enak juga cake nya. 

Oleh karena ituuuu, jadi setelah dinner, bikin satu lagi, masih penasaran. Yang kali ini lumayan sukses, ga patah. Sayang masih ga sempurna. Chocolate ganache nya belum terlalu padat waktu dijadiin filling. Akibatnya beleberan deh. Trus gulungannya juga belum bulat. Sebenarnya waktu menggulung sih udah bulat, eh kok setelah dingin dia jadi agak gepeng ya. Gapapa deh, yang penting rasanya enaakkk ^^

Cake pertama

Cake kedua

(Not) Red Velvet Cake

(Not) Red Velvet Cake

Akhir Januari nanti si mama ulang tahun. Sebagai anak yang baik tentunya udah niat banget dong bikinin cake. Udah mikir2 mau bikinin cake apa (buat sekalian belajar :D). Pilihannya antara ombre cake, japanese cheese cake atau cake cokelat yang dikasi filling vla plus jeruk. Sempet tanya2 di milis, disaranin bikin japanese cheese cake, atau new york cheese cake yang dihias buah, atau pineapple upside down cake. Ngobrol2 sama si dede, malah kecetus mau bikin red velvet cake. Haduuhh melenceng banget ya. Tapi secara belum pernah nyoba bikin juga, yuks mari kita pelajari ^^

Browsing sana sini, dapet resep yang agak mirip2 pembuatannya. Kali ini yang dicobain dulu resep dari Mbak Ria Icip2. Banyak yang bilang resepnya uenaakk.

Kenapa dikasi judul (Not) Red Velvet Cake? Karenaaa, warna merahnya ga keluarr (*____*)! Entah pewarna nya kurang banyak, atau cokelat bubuk saya terlalu pekat warna nya. Soal rasa sih.. enaakkkkkk.

Frostingnya juga enak banget walaupun ga pakai cream cheese. Ya maklum ya, soalnya kan cream cheese saya kemasannya 250 gram. kalau cuma pakai dikit, sisanya sayaangg. Jadi diberdayakanlah tu cheese filling. Buat yang doyan keju, mantapp. Eh tapi si mamah doyan aja tuh walaupun ga terlalu suka keju :D

Oya, karena dipanggang di loyang kotak biasa, jadi atasnya agak ngembang, trus ya cuma dipoles frosting seadanya deh. Alasannya ya karena cuma untuk dicoba2 aja. Padahal mah karena ga bisa dekor aja :D

Resep di bawah ini resep lengkap ya, untuk 3 loyang cake diameter 24 cm. Saya cuma bikin seperempat resep (ya! 1/4 resep aja^^).

Bahan A :3 1/2 cup = 385 gram, terigu protein sedang (all purpose)
1/2 cup = 55 gram, coklat bubuk
1 1/2 sdt garam

Bahan B :2 cup = 473 cc, minyak goreng
2 1/4 cup = 506 gram, gula pasir/gula halus (kalau ga suka manis bisa dibuat 2 cup saja) (saya pakai takaran 2 cup)
3 btr telur
1 1/2 sdt vanili bubuk
pewarna merah secukupnya

Bahan C : (saya ga pakai, diganti dengan air + pewarna Hakiki)
2 bh Bit (± 300 gr)
200 cc air

Bahan D :1 1/4 cup = 295 cc, susu UHT plain
2 sdm air lemon atau jeruk nipis

Bahan E :
2 sdt soda kue
2 1/2 sdt air lemon/jeruk nipis

CHEESE FROSTING :Bahan :
250 gr cream cheese (saya pakai cheese filling)
100 gr butter
2 cup = 450 gram, gula bubuk (bila tidak suka manis, boleh dikurangi... cukup 225 gram aja) (saya pakai takaran 225gr)
2 cup = 473 cc, fresh cream cair (Mbak Ria saranin untuk pakai Richs, tapi saya pakai Haan bubuk)

Cara membuat cake nya :
1. Blender potongan bit dengan air (bahan C) lalu masak dengan api kecil hingga air susut setengahnya. Saring dan ukur 100 cc. Sisihkan dan biarkan dingin. (saya skip)
2. Campur susu dan air lemon (bahan D), aduk rata dan sisihkan. Bentuk akhir akan mengental seperti yoghurt. Ini yang namanya BUTTERMILK.
3. Panaskan oven dan siapkan 3 loyang bundar dengan diameter 24 cm, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan margarin.
4. Campur semua bahan A lalu ayak.
5. Campur lalu kocok gula halus dan minyak sampai rata. Masukkan telur satu per satu (with low speed), kocok hingga rata.
Tambahkan juice bit, pewarna dan vanilli lalu aduk rata. (saya: tambahkan air, pewarna dan vanili)
>> Kalau pada step ini yang dipakai gula pasir, gunakan chopper (bukan mixer). Caranya, masukkan gula ke dalam chopper lalu tambahkan sedikit minyak dan giling hingga halus. Lalu satukan dengan sisa minyak. Mixer hingga rata.
(ikuti step selanjutnya spt diatas) (saya: gula pasirnya sudah saya blender dulu hingga halus)
6. Masukkan campuran terigu ke dalam adonan, mixer (dengan low speed) hingga tercampur rata.
7. Tambahkan buttermilk, aduk rata dengan spatula.
8. Campur bahan E (dibuat dadakan aja ya) lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
9. Tuang adonan ke dalam 3 loyang lalu panggang sampai matang.

Siapkan cheese frosting.
Cara membuat CHEESE FROSTING :1. Campur cream cheese, butter dan gula bubuk lalu kocok hingga lembut. Sisihkan. (saya pakai cheese filling)
2. Dalam wadah terpisah, kocok freshcream hingga mengembang (jadi whipcream), lalu masukkan campuran cream cheese, mixer dengan low speed hingga tercampur rata.

Penyelesaian :Ambil selembar cake lalu olesi atasnya dengan cheese frosting secukupnya lalu tutup dengan selembar cake lagi. Selesaikan sampai cake yang ke 3. Lalu cover semua permukaannya dengan sisa cheese frosting.
Simpan di kulkas dan siap dinikmati.

Cake ini saya coba waktu baru matang. Rasanya biasa aja. Tapi pas udah dibesokin, wuahh. Lembut, padat, enaakkk. Apalagi pakai frostingnya. Nyesel kok baru sekarang nyobain bikin cake ini -__-

Notes buat saya:

1. Hayuk cari buah bit nya!!

2. Pakai cokelat bubuk yang ga terlalu gelap warnanya. Ada saran?

3. Coba main2 lagi dengan pewarna nya. Mungkin kemarin pelit ngasih pewarna nya. (eh tapi kalo kebanyakan serem juga ya)
4. Hayuk belajar dekor yang bagus!!

Christmas Cookies

Christmas Cookies

Masih edisi Christmas, kali ini belajar bikin cookies. Resepnya pakai resep kukis negro hasil modif Mbak Peni dari resep Mbak Riana. Cmiiw ya :)

Cookiesnya uenaaakkk banget. Cokelatnya berasa banget. Buat pecinta cokelat sih pasti doyan. Mamaku aja bolak balik ngambil terus yang belum dihias, padahal anak-anaknya masih lagi sibuk ngehias.

Bikin cookies rada perjuangan buat kami. Soalnya kami pakai oven microwave yang cuma bisa masuk 2 loyang kecil. Loyangnya pun cuma ada 2. Jadi ya harus nunggu cookies yang di oven matang dulu, baru bisa pakai loyangnya untuk taruh cookies yang baru dicetak. Makanya bikin 1 resep aja lama banget. Hahaha.. Tapi ga kapok kok. Soalnya enak banget sih ^^

 Kukis negro

Bahan:

150 gr salted butter

150 gr margarine

(saya langsung pakai 300 gr baker's mix)

200 gr gula halus

2 kuning telur

50 gr bubuk cokelat

350 gr terigu, sangrai dulu

1 sdm maizena

1 sdm susu bubuk

Cara:

Mentega, margarin dan gula halus dikocok dengan mikser sebentar saja sekadar untuk meratakan.

Masukkan kuning telur, aduk dengan spatula.

Masukkan cokelat bubuk, aduk rata.

Masukkan tepung-tepungan yang sudah diayak, aduk sampai pas untuk dicetak.

Cetak sesuai selera.

(saya: selama nunggu antrian, adonan saya masukkan ke dalam kulkas)

Panggang sampai matang

Royal icing:

Bahan: 60 cc putih telur

225 gr gula halus, ayak dulu

1 sdt cuka

1 sdt air jeruk nipis

(saya: 2 sdt jeruk nipis dan ga pakai cuka karena ga punya)

Cara: 

Mikser putih telur dan gula halus sampai kental.

Masukkan cuka, kocok lagi.

Masukkan air jeruk nipis, kocok lagi sampai rata.

Bagi beberapa bagian, beri pewarna.

Masukkan ke dalam pipping bag, ikat erat

Cookies siap dihias. Setelah dihias, cookies dipanggang lagi untuk mematangkan icing.

Tanda matang, icing cukup set / mengeras (saya kurang lebih 3 menit)

Opera Cake without Jaconde

Udah lama banget pengen bikin opera cake. Tapi takut euy. Kayanya ribeeett gitu, banyak lapisannya. Pas sekarang mau Natal, jadi berani2in buat nyoba deh.

Opera cake ini ga pakai jaconde sponge karena takut gagal padahal almond nya mahal. Hahaha..

Resep opera cake ini saya ambil dari blog Mbak Ricke. Untuk sponge cake nya, saya pakai resep Mbak Nina. Kelihatannya ribet banget bikin nya, karena banyak yang harus dibikin. Tapi setelah dijalanin, sepertinya ga seribet yang dibayangin :)

Dari resep di bawah, saya pakai 1/2 resep aja, dengan loyang 14x14cm.

Notes buat saya:

Membelah cake harus latihan lagi karena ga rataa!!

Moles2 buttercream dan ganache sebenernya udah lumayan rata, tapi karena cake nya ga rata, jadi buttercream dan ganache nya ikut miring2 deh.

Next time, tuang chocolate glaze nya dulu baru di trim. Kalau kemarin di trim dulu, lupa kalau chocolate glaze nya belum dituang. Akibatnya chocolate glazenya jadi meleleh ke samping2. Mau ditrim lagi sayaangg. Kue nya uda kuecill :D

Belajar nulis di atas cake lagi karena ga rapi, hehe..

Apalagi ya? Yang disadarin baru ini sih. Any idea maybe? :)

Sponge Cake

Bahan:

6 butir telur

165 gr tepung protein rendah (saya kemarin pakai protein sedang)

10 gr maizena

20 gr susu bubuk

125 gr gula pasir

75 gr susu cair

1/2 sdt vanila susu L'arome

150 gr mentega, lelehkan

Cara:

Siapkan 4 loyang ukuran 20x20x3cm. Oles margarin, alasi dengan kertas roti, oles lagi dengan margarin. (karena ga punya banyak loyang, kemarin saya pakai 1 loyang, trus saya bagi 4 lapisan. akibatnya jadi ga rata deh hehe..)

Panaskan oven 200C

Kocok semua bahan kecuali mentega leleh sampai mengembang, kental dan berjejak.

Masukkan mentega leleh sedikit demi sedikit, aduk balik dengan pelan hingga tercampur rata.

Tuang ke 4 loyang, panggang selama kurang lebih 15 menit sampai matang. (saya: pakai 2 loyang tinggi 7cm)

Angkat dan dinginkan.

(saya: setelah dingin, belah cake jadi 2)

Coffee Syrup

Bahan:

100 ml air

2 sdm gula pasir

1 sdm kopi instant

Cara:

Panaskan air dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan kopi. Aduk rata, sisihkan.

Chocolate ganache:

Bahan:

250 gr whip cream

250 gr DCC, cincang

Cara:

Panaskan whip cream, jangan sampai mendidih.Cukup hingga bagian pinggirannya bergelembung kecil. Masukkan DCC cincang. Diamkan 5 menit. Aduk dengan hand whisk sampai rata dan licin. Dinginkan di suhu ruang. Masukkan kulkas sampai mengental dan bisa dioles. 

Coffee white chocolate buttercream

Bahan:

1 sdm kopi instant

1 sdm air panas

250 gr unsalted butter dingin, potong kotak-kotak, biarkan di suhu ruang

150 gr susu kental manis putih

100 gr white cooking chocolate, lelehkan, biarkan agak dingin (karena ga ada white cooking chocolate, saya pakai milk cooking chocolate)

1/2 sdt pasta mocca (optional)

Cara:

Campur air panas dan kopi instant. Sisihkan.

Kocok unsalted butter hingga lembut dan creamy.

Masukkan susu kental manis, kocok kembali hingga mengembang ringan.

Masukkan white cooking chocolate, kocok rata.

Masukkan pasta mocca, kocok rata.

Simpadn di dalam kulkas sampai akan digunakan.

Chocolate glaze

Bahan:

80 gr whip cream cair

120 gr DCC, cincang kecil

3 sdm madu

1 sdm minyak goreng

Cara: 

Panaskan whip cream, jangan sampai mendidih.Cukup hingga bagian pinggirannya bergelembung kecil. Masukkan DCC cincang. Diamkan 5 menit. Aduk dengan hand whisk sampai rata dan licin.

Masukkan madu dan minyak goreng. Aduk rata.

Penyelesaian:

Letakkan selembar cake pada alas. Basahi dengan coffee syrup hingga rata. 

Oleskan dengan setengah bagian coffee buttercream hingga rata. 

Tutup dengan selembar cake. Basahi lagi dengan coffee syrup.

Oleskan chocolate ganache hingga rata.

Tutup dengan selembar cake. Basahi lagi dengan coffee syrup.

Oleskan dengan sisa coffee buttercream hingga rata. 

Tutup dengan cake terakhir. Basahi lagi dengan coffee syrup.

Oleskan sisa chocolate ganache hingga rata.

Masukkan ke dalam kulkas hingga set.

Bila sudah set, keluarkan dari kulkas, siram dengan chocolate glaze yang telah mengental hingga permukaan cake tertutup rata.

Masukkan kembali ke dalam kulkas hingga set.

Bila sudah set, keluarkan cake dari kulkas.

Rapikan bagian pinggir cake dengan memotong menggunakan pisau panjang bergerigi. Pisau sebaiknya dicelup ke air panas kemudian di lap dengan lap bersih terlebih dahulu agar cake bisa terpotong rapi.

Lakukan pencelupan pisau ke air panas dan pembersihan pisau setiap sebelum memotong cake.

Masukkan kembali cake ke dalam kulkas hingga akan disajikan.

Merry Christmas everyone. May this Chrismas brings joy, happiness and blessing to each one of us ^^

All time favourite cheesy crust pizza

Udah lama banget ga makan pizza sejak pindah rumah ke kampung sini. Jadilah browsing2 nyari resep dough pizza yang enak dan simple. Ketemu blognya Mbak Endang di JTT. Ini udah bikin yang ke sekian kali saking suka nya :D Resep aslinya ada disini JTT ya.

Resep doughnya bener2 ga susah dan yang lebih menyenangkan, adonan dough bisa disimpan di chiller kalau belum mau digunakan. Penyimpanan di chiller hanya 1-3 hari ya. Kalau mau disimpan lebih lama, bisa disimpan di freezer. Asik kan :D

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi

1 3/4 sdt garam halus

1 sdt yeast (ragi instans)

4 sdm minyak sayur

400 ml air es

Cara membuat:

Di dalam sebuah mangkuk besar, masukkan tepung terigu dan ragi. Aduk hingga benar-benar tercampur rata. Setelah rata, masukkan garam, aduk hingga rata. (kata Mbak Endang, garam dapat mematikan ragi. Jadi tepung terigu dan ragi harus tercampur dengan benar baru masukkan ragi).

Masukkan air es dan minyak ke dalam mangkuk. Biarkan hingga air dan minyak terserap oleh tepung. 

Uleni adonan hingga menjadi lembut. Bila adonan terasa hangat, celupkan tangan ke dalam air es. Lakukan sampai adonan tidak menempel pada sisi-sisi mangkuk, tapi masih menempel pada dasar mangkuk. Bila adonan terlalu kering, tandanya tidak menempel pada dasar mangkuk, ciprati dengan air es. Sebaliknya bila adonan terlalu lengket sehingga menempel pada sisi mangkuk, taburi dengan sedikit tepung terigu. Adonan harus lentur, lembut dan agak lengket.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, tergantung dari besar loyang yang digunakan. Bentuk menjadi bola, taburi dengan tepung.

Siapkan plastik bening yang cukup besar, masukkan minyak ke dalam plastik. Masukkan bola adonan ke dalam plastik. Simpul ujung plastik dengan kuat. Dough siap untuk disimpan dan dipakai sewaktu-waktu.. Masukkan dough ke dalam chiller bila ingin digunakan dalam waktu 1-3 hari. Bila ingin disimpan lebih lama, simpan dalam freezer, kemudian keluarkan dough bila ingin digunakan. (saya keluarkan dough sejak pagi bila ingin membuat pizza pada malam hari)

Bahan saus:

1 bungkus saus spaghetti dalam kemasan

daging giling secukupnya (saya tidak pakai)

gula pasir secukupnya

lada secukupnya

pala secukupnya

1 buah bawang bombay 

Bahan topping:

1 buah sosis sapi, iris tipis-tipis

1 lembar smoked beef, potong kecil-kecil

keju mozarella, iris-iris

cheese filling, iris-iris

mayonaise secukupnya

saus sambal botolan secukupnya

gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging giling bila suka (saya tidak pakai karena tidak punya :D). Masak sampai daging berubah warna.

Tuang saus spaghetti, beri gula, lada, pala, masak sampai mendidih. Cicipi apakah rasanya sudah sesuai.

Keluarkan adonan dari kulkas, uleni sebentar agar lemas. Oles loyang dengan minyak, letakkan adonan di atas loyang. Pipihkan dan lebarkan adonan dengan tangan. Tusuk-tusuk adonan.

Letakkan cheese filling di sekeliling pinggir adonan. Tarik tepi adonan, tutup cheese filling, rekatkan kembali adonan. Oles saus spaghetti.

Untuk mayonaise:

Campur mayonaise dengan gula pasir dan saus sambal. Aduk rata, cicipi rasanya.

Tata sosis, smoked beef, dan mayonaise. Tutup dengan mozarella.

Panggang pizza dengan suhu tinggi (aku 180-200) kurang lebih 40 menit. Bila topping belum matang tapi topping sudah kering, tutup dengan alumunium foil, lanjutkan memanggang.

Rasanya benar-benar enaakk.. Ga kalah sama resto-resto pizza itu. Maafkan foto yang seadanya ya. :D