TAPE GORENG

Satu lagi yang jadi bahan utak utik di dapur sebelum berangkat nyoblos adalah tape goreng. Karena si papa ga doyan keju, jadi buat beliau dibuatin tape goreng aja.

Tape Goreng

By: Marieska

Bahan: 

Tape singkong secukupnya

100 gr terigu protein sedang

4 butir telur, kocok lepas

2 sdm gula pasir

50 ml air / susu 

Cara membuat:

Buang serat tape singkong, gepengkan sedikit.

Dalam wadah, aduk terigu, gula, air dan telur sampai rata dan halus. 

Celup tape singkong dalam adonan.

Goreng hingga kunging kecoklatan.

Resep ini menghasilkan adonan yang cukup kental. Sesuaikan kekentalan adonan ya. Kalau di rumahku suka yang seperti ini.

Goreng 1 atau 2 potong dulu. Kalau terlalu kental bisa ditambahkan air.

Jumlah telur juga bisa disesuaikan. Kalau telur dikurangi, tambahkan airnya.

Selesai masak, mandi, baru deh menempuh 50km untuk nyoblos di Jakarta Utara, hehehe.. Demi nyoblos, kita sekeluarga balik ke TPS yang sesuai KTP di Jakarta Utara, padahal kita uda tinggal di Cimanggis Depok, hehe..

Siapapun presidennya, semoga bisa membawa Indonesia ke arah yang lebih baik yaa. Amiinnn....

Love,

BOLA TAPE KEJU

Breakfast before PILPRES 2014 ^^

Cita-cita mulia dari kemaren sore adalaaahh: bangun jam 9 pagi hari ini!! Hahaha.. Niatnya sih mau balas dendam karena tiap hari harus bangun jam 4 pagi. Ternyata balas dendam emang ga boleh ya. Teteeuup aja bangun jam 4 pagi juga. Diusahain tidur lagi (iya dong, ga bole gampang nyerah kaan :D), bangun-tidur-bangun-tidur, akhirnya mentok jam 7 uda ga bisa tidur lagi. Akhirnya browsing-browsing resep deh karena inget di kulkas masi ada segepok tape singkong yang manggil-manggil minta dimakan, hehe..

Liat sana sini, ada cake tape males keluarin mixer, ada prol tape yang kemaren aja belon abis, ada donat tape enak sih, tapi lama ah bikinnya, akhirnya pilihan jatoh keeee.... bola tape dan tape goreng. Wkwkwk.. Itu mah ga usah browsing resep kali ya. Asal cemplung cemplung aja deh.

Berikut ini resep yang aku pakai ya

Bola Tape Keju

By: Marieska

Bahan:

200 gr tape singkong yang manis

50 gr terigu protein sedang

1/2 sdt baking powder

1/2 - 1 sdm gula pasisr

1 butir telur

50 ml susu cair

Keju cheddar parut sesuai selera

gula halus / gula donat untuk taburan

Cara membuat:

Buang serat tape singkong, haluskan dengan garpu, sisihkan.

Campur terigu, baking powder, gula dalam wadah. Masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisker atau garpu sampai rata.

Masukkan tape, aduk rata.

Masukkan keju parut, aduk rata.

Panaskan minyak goreng. 

Bentuk adonan menjadi bola dengan bantuan 2 sendok makan.

Goreng dengan api sedang-kecil sampai kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, tabur dengan gula halus, hidangkan.

Love,

SPONGE CAKE OM YONGKI GUNAWAN

HAPPY BIRTHDAY DAAADDDD!!!!

Akhir bulan lalu si papa ulang tahun. Saatnya latihan bikin cake lagiii, hehe.. Karena kemarin si papa sama mama doyan sama sponge cake yang pakai resep Om Yongki, jadi kali ini cakenya pakai resep itu lagi. Tapi kali ini pakai 15 telur. Resep aku lihat dari blog Mbak Ricke. Monggo dilihat sendiri ya. Tapi jangan dibandingkan sama bikinanku ya. Jauuuhhhh banget, hehehe..

Kalau Mbak Ricke pakai filling whipcream dan vla dark cherry, aku pakai whipcream dan ganache aja karena ga punya dan ga suka dark cherry. Hehe...

Ini cake pertama yang aku dekor pakai buah. Tadinya air rendaman jeruk kaleng ini mau aku buat vla seperti Mbak Ricke juga. Tapi ternyata rasanya aneh, haha.. Jadi alih haluan ke ganache aja.

Cokelat hias untuk tepi cake nya terlalu tipis, jadi ga rata. Dan ternyata sulit dilepas dari plastiknya. Gapapa, jadi pelajaran, lain kali buatnya lebih tebal ya :D

Untuk fillingnya, aku buat seperti cake Russian Black and White cake yang pernah aku lihat di blog Masammanis. Tentu saja buatan Mbak Azlita jauh lebih rapi ya. Fillingku terlalu tebal dan kurang rapi. Waktu dipotong juga terseret fillingnya, jadi miring-miring deh. Tapi senaang, karena sudah lama pengen buat filling seperti ini.

Berikut resepnya ya.

Chocolate sponge cake by Om Yongki Gunawan

8 kuning telur

7 telur antero

200 gr gula pasir halus

15 gr cake emulsifier

1 sdt vanilla

100 gr terigu protein sedang

25 gr maizena

25 gr coklat bubuk

15 gr susu bubuk full cream

150 gr margarin / butter, lelehkan

1-2 sdm chocolate pasta black forest (optional)

Cara membuat:

Panaskan oven 180C. Siapkan 3 buah loyang ukuran 24 cm, olesi dengan margarin / minyak oles loyang, alasi bawahnya dengan kertas roti / baking paper, olesi lagi dengan margarin / minyak loyang. Sisihkan.

Kocok kuning telur, telur utuh, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak.

Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk dan vanilla yang sudah diayak secara bertahap. Aduk balik dengan spatula atau mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata.

Masukkan margarin / butter leleh dan chocolate pasta black forest. Aduk balik dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata dan homogen.

Tuang ke dalam 3 buah loyang yang sudah disiapkan dengan sama rata.

Panggang dalam oven sampai matang, sekitar 25 menit hingga permukaannya tidak lengket dan membal saat disentuh.

Keluarkan dari oven, segera keluarkan dari loyang dan dinginkan.

Aku pakai loyang 22x22cm

Light simple syrup:

100 gr gula pasir

300 ml air

Cara membuat: 

Campur gula pasir dan air, panaskan dengan api kecil tanpa diaduk hinga seluruh gula larut. Matikan api. Aduk-aduk dan dinginkan. Pakai sesuai keperluan jumlahnya.

Whipcream:

250 ml whip cream cair dingin, kocok kaku

Ganache:

buat ganache dengan perbandingan 1:1

whipcream 250 ml

DCC 250 gr

Cara membuat:

Panaskan whipcream asal hangat, tuang ke DCC, aduk-aduk hingga DCC leleh. 

Tunggu hingga dingin. Simpan dalam lemari es.

Bila mau dipakai, keluarkan dari lemari es, kerok dengan sendok, kocok sampai creamy

Penyelesaian:

Ambil selembar cake, letakkan di atas cake board. Perciki dengan simple syrup. 

Beri whipcream dan ganache bergantian.

Tutup dengan selembar cake.

Ulang proses yang sama sampai cake ketiga. Basahi dengan simple syrup kembali.

Cover dengan ganache, hias.

Simpan di suhu dingin sebelum disajikan.

Aku coba gambarin cara buat fillingnya ya, karena kemarin ga sempat foto. Kotak yang di atas adalah filling antara lapisan cake 1 dan 2. Kotak yang bawah adalah filling antara lapisan cake 2 dan 3. 

Ganache dan whipcream dimasukan ke kantong segitiga dan ujungnya dipotong biasa, tanpa perlu spuit. 

Filling disemprot sesuai pola pada gambar, selang seling antara ganache dan whipcream.

Untuk lapisan di atasnya, semprot filling dengan pola sebaliknya dari filling sebelumnya.

Nanti waktu dipotong hasilnya akan seperti di foto.

Mudah-mudahan dapat dimengerti ya :)

Syukurlah ternyata rasanya enak, hehe.. Next time kalau bikin seperti ini harus lebih rapi. Motong plastik segitiga nya harus disesuaikan sama tebal lapisan cake supaya cantik.

Love,

SPONGE CAKE ala Om Yongki Gunawan

Akhir bulan Mei yang lalu, Cilla, anak bungsu dari mbak yang sudah ikut keluargaku sampai hampir 20 tahun, ulang tahun umur 2. CIlaa sudah dianggap cucu sendiri sama si mama dan kita semua sayaang sama dia. Well, ga cuma dia sih, kakak2nya juga disayang sama kita :D

Untuk kue ulang tahunnya, saya coba bikin terinspirasi dari postingan Mbak Kania Darama Joenoes di FB NCC. Beliau pernah posting birthday cake bentuk angka 2 dengan hiasan buttercream ombre. Cantiikk sekali. 

Setelah minta ijin dan diijinkan oleh beliau, saya coba tiru dekorasi cake tersebut. Resep kuenya saya pakai resep sponge cake Om Yongki Gunawan yang saya lihat dari blognya Mbak Shirley. Blog Mbak Shirley ini juga salah satu blog yang sering saya lihat2 kalau cari resep. Kumplit! Macam toko sagala aya :D 

Karena dulu pernah beberapa kali kursus sama Om Yongki dan Pak Hadi Tuwendi, dan si mama juga mantan muridnya beliau2 itu, jadi aku tau kalau resepnya pasti uenaakk. Resep sponge cake ini menggunakan 10 butir telur. Sebenarnya ada juga resep Om Yongki yang pakai 15 butir telur. Tapi karena telur di rumah cuma 12 butir, yowes, bikin yang pakai 10 butir telur aja. Biar kalau bantat ga nyesek2 amat, hehe..

Saya jarang sekali bikin cake yang pakai banyak telur, karena dalam pikiran saya, pasti susah, mudah bantat. Apalagi waktu masih pakai handmixer punya mama karena mixer andalannya masih di dus (belum dibuka sejak pindahan rumah). Merasa terintimidasi karena dulu mama sering terima pesanan kue, jadi sebagai anaknya kalau bikin kue nya gagal kan malu2in. Makanya selalu menghindar bikin sponge cake dan lebih memilih bikin cake yang jarang dibuat mama, hehe.. Tapi kali ini harus nyoba dong, masa kabur mulu, hehe..

Mumpung mama ga ada (grogi sih kalau ada mama :D), langsung deh boyong mixer andalan mama dari jaman dulu ke dapur (mixer dan peralatan perang lain adanya di dapur kue yang belum difungsikan hehe..) Setelah baca resep bolak balik, sambil komat kamit doa, mulai deh siapin bahan2 dan bikin cake nya. 

Berikut saya tuliskan resepnya dari blog Mbak Shirley ya.

Bahan A:

10 butir kuning telur

5 butir putih telur

10 gr emulsifier

150 gr gula kastor

100 gr terigu protein sedang

1 sdm susu bubuk

1 sdm tepung maizena

Bahan B:

50 gr Hollman butter

50 gr Room butter

50 gr margarin

(untuk ketiga bahan di atas, saya pakai baker's mix 150 gr)

1 sdm susu kental manis

pasta (mocca, pandan, dll sesuai selera)

Cara:
Kocok telur dan gula hingga agak kental, masukkan emulsifier. Kocok hingga kental dan mengembang.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dengan cara diayak.
Aduk balik dengan spatula.
Cairkan butter dan margarin (jangan sampai mendidih supaya daya ikatnya tidak rusak), angkat dari api, tambahkan susu kental manis, aduk rata.
Tuang adonan B ke dalam adonan A, aduk balik.
Bagi menjadi 2 atau 3 adonan, sesuai jumlah layer cake yang diinginkan. Tambahkan pasta sesuai selera.
Tuang ke dalam loyang ukuran 22, tinggi 3-4 cm (loyang pendek).
Panggang selama 18-20 menit dengan suhu 175C hingga bagian atasnya kuning matang dan adonan tidak basah lagi (gunakan tes tusuk gigi).
Versi saya karena oven saya kecil, hanya muat 1 loyang hingga harus antri:
Setelah adonan A selesai, bagi menjadi 3 bagian dengan berat yang sama. 
Cairkan butter dan margarin, angkat dari api, tambahkan susu kental manis, aduk rata.
Bagi adonan B tersebut menjadi 3 bagian sama berat.
Masukkan 1 bagian adonan B ke dalam 1 bagian adonan A, aduk balik. Beri pewarna pink. Panggang hingga matang.
Menjelang adonan pertama matang, masukkan 1 bagian adonan B ke dalam 1 bagian adonan A, aduk balik. Beri campuran pasta cokelat yang dibuat dari 1 sdt cokelat bubuk, diencerkan dengan sedikit air panas, aduk rata hingga membentuk pasta kental. Panggang hingga matang.
Menjelang adonan kedua matang, campur sisa adonan A dan sisa adonan B, aduk balik. Panggang hingga matang.
Saya menggunakan 3 loyang 22x22x3 cm.

Saya memang sengaja membagi kedua adonan menjadi 3 bagian, mencampur dan memanggang satu demi satu supaya campuran margarin-butter tidak mengendap di adonan yang mengantri dipanggang, yang dapat menyebabkan bantat.
Hasilnya kue yang saya buat kemarin memang bagus dan tidak bantat. Hanya saja lapisannya tipis karena dibagi menjadi 3 bagian. Pada resep memang tidak dituliskan untuk berapa loyang.
Mungkin lebih tepat bila dibagi 2 lapis untuk loyang ukuran 22x22x3 cm. Lesson learned :)

Setelah kue dingin, poles dengan filling, tumpuk sesuai dengan urutan yang disuka

Bentuk cake sesuai yang diinginkan

Poles dengan buttercream di seluruh permukaan cake

Masukkan ke dalam chiller sebentar agar buttercream set

Hias cake

Loyangku ternyata ga rata, hehe.. Maklum, umur loyangnya sudah belasan tahun :)

Bentuk kue menjadi angka 2, sesuai umur yang ulang tahun

Untuk filling, saya hanya mencairkan DCC, ditambah sedikit susu sampai konsistensi yang saya inginkan, kemudian dicampur dengan buttercream Hollman yang telah dikocok sebelumnya.

Untuk buttercream, saya menggunakan resep dari Mbak Besta NCC

Berikut resepnya:
Bahan:

500 gr shortening / mentega putih

250 gr cokelat putih dicairkan

1 kaleng susu kental manis

Cara:

Kocok mentega hingga fluffy

Campurkan cokelat putih cair dan susu kental manis, aduk rata

Bila kurang manis, tambahkan gula halus

Versi saya:

Niatnya hanya membuat 1/2 resep. Apa daya, ternyata pesanan bahan2 kue belum sampai padahal sudah waktunya buat kue, jadi pakai mentega putih seadanya, hanya kurang lebih 170 gr, cokelat putihnya disesuaikan. Susu kental manis saya kira2 sampai manisnya cukup.

Versi saya tentu jauh bila dibandingkan dengan versi Mbak Kania DJ. Tapi yang ulang tahun dan keluarganya senang, jadi saya cukup senang. Next time will be better :)

Sisa potongan cake nya langsung dihabiskan sama mama papa. Katanya enaakk. Ya pasti, resep Om Yongki mam :D Memang mama papa lebih suka tipe cake seperti ini daripada cake2 barat seperti tiramisu atau cheesecake.

Ternyata saya bisa juga bikin sponge cake. Nanti papa ulang tahun bikin sponge cake lagi ah, haha..

Ini birthday cake kakaknya (anak pertama) tahun lalu. Maunya warna putih saja katanya. Biar sedikit berwarna, tulisannya saja yang pakai pink :)

Rasanya enak loh. Nyokelat banget :)

Love,

KBB#40 SHEPHERD'S PIE

Tantangan KBB kali ini savoury bake, tepatnya adalaahhh.... Shepherd's pie.

Shepherd's pie atau juga disebut Cottage pie ini adalah pie daging yang ditutup dengan kentang tumbuk (mashed potato). Daging yang dipakai biasanya adalah daging domba, tapi karena di Indonesia (Jakarta) lebih familiar dengan daging sapi, maka pie ini bisa diganti dengan daging sapi. Well, kalau di Kudus mungkin bikinnya pakai daging kerbau, atau kalau di Bali pakai daging babi. mmm.. sepertinya sih akan sama-sama enak :)

Kata cottage pie ini sendiri digunakan sejak tahun 1791, saat kentang itu merupakan hasil panen yang dapat dimakan oleh warga yang miskin. Daging yang digunakan pun bisa daging apapun dari sisa masakan sebelumnya (left over) (wikipedia).

Karena tertarik banget sama shepherd's pie ini (well, aku sama si dede sukaa sama mashed potato, hehe), jadilah hari sabtu kemarin kita uplek2 di dapur bikin shepherd's pie ini. Ternyata tersiksa ya, bebikinan sambil puasa. Udah mana wangii, tapi ga bisa nyoba. Akhirnya bikin isinya dulu, bikin mashed potato dulu, trus ditunda sampai sore. Selesai buka puasa baru icip-icip, adjust the taste, baru disusun dan panggang. Hasilnya, voilaaa.. Enaaaaakkkk ^__^

Berikut ini resep yang didapat dari KBB

sumber: The Cooking Book - DK

Bahan: (modifikasi aku: biru)

750 gr daging domba, cincang / potong kecil daging sapi cincang 

2 sdm minyak

1 bh bawang bombay besar, potong

1 siung bawang putih, geprek

2 bh wortel, potong dadu parut kasar

1 bh apel, parut 

90 ml dry red wine skip

2 sdm tepung terigu

250 ml kaldu domba kaldu sapi

1 sdm worcesterchire sauce

2 sdm flat-leaf parsley, potong skip

1 sdm rosemary, potong skip

mixed herbs

garam

black pepper, freshly ground black pepper biasa

Bahan mashed potato & leek aku buat  sengaja lebih banyak

900 gr floury potato, mis: King Edward, kupas kentang tes

2 bh leek ukuran besar, belah dua, iris daun bawang biasa, iris halus

60 gr butter

150 ml susu, hangatkan

Cara membuat mashed potato:

Potong kentang, masukkan ke panci. Isi air hingga terendam, didihkan. 

Didihkan selama 12 menit, masukkan leek, masak kembali selama 5 menit atau hingga kentang matang. Tiriskan.

Hancurkan/lembutkan kentang dan leek.

Kupas kentang, potong kotak-kotak. Kukus sampai empuk. Haluskan. Campur dengan irisan daun bawang.

Masak kembali dengan api kecil. Masukkan butter dan susu, beri garam dan black pepper. 

Panaskan oven hingga 200C.

Cara membuat filling:

Jika menggunakan daging cincang, tumis dengan api sedang-panas selama 5 menit hingga agak kecoklatan. Buang lemak yang meleleh, sisihkan daging.

Menggunakan wajan yang sama, panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih selama 3-5 menit atau hingga lunak, kemudian tambahkan wortel. dan apel

Masukkan daging yang ditumis atau daging potong. Aduk rata.

Tambahkan wine, naikkan panas dan masak selama 2-3 menit. skip

Masukkan tepung jika wine sudah menguap.

Masukkan kaldu, worcesthershire sauce, parsley, rosemary, garam, black pepper.

Masak hingga mendidih, kecilkan api dan masak selama 5 menit.

Pindahkan filling ke pinggan tahan panas (ovenproff dish) dan tutupi dengan mashed potato. 

Buat guratan-guratan di mashed potato agar bermotif.

Letakkan pinggan di loyang, panggang selama 30 menit.

Berikut ini step by step nya ya :)

Siapkan dulu bahan-bahannya

Tumis bahan isi. Icip-icip ya jangan lupa :D

Buat mashed potatonya. Jangan lupa diicip juga ya :)

 Susun di pinggan, gurat sesuai selera. 

 Setelah dipanggang. Wangiii sekali

Yang satu dikasih buat mr. muscle *shy shy*

 Yang satu lagi buat keluarga di rumah. Diicip yukk. Satu sendok aja yaa.

 Mmm.. Ternyata enak. Dikit lagi ah..

Eeh.. Masa tinggal segini siih. haha..

Aduh ngebayanginnya sekarang aja udah ngiler lagi euy. hehehe.. Aku cuma bikin 1/2 resep, dapat 1 loyang loaf dan 1 pinggan kecil. Senangnya, ternyata si mama dan si papa doyan, mr. muscle juga doyan, aku sama dede apalagi hehehe.. ^^

Yuk dibikiiinn..

Daann.. ini dia logo lulusnyaa ^^

Hihi.. Beda banget yaa. Bikinan profesional ini mah, ga seperti punyaku *tutupmukapakepanci*

Love,

CHAWANMUSHI

Udah lamaa banget ga posting gara2 super sibuk :( Sekarang coba diketik2 dulu deh. Foto2 masukin belakangan aja, hehe..

Kemarin itu sempet makan sushi di Kelapa Gading dan pesen chawanmushi. Enaakk banget. Sayang karena buru-buru mau nonton, jadi ga sempat nambah, haha..

Akhirnya nyari2 resep dan nyoba2 sendiri. Hasilnya enaakk, sayang ga halus. Bagian permukaannya banyak pori-pori. Mungkin karena ga disaring. Nanti mau nyobain lagi ah, penasaran bikin yang halus :)

Chawanmushi

2 telur ayam (saya pakai telur ayam negri)

300 ml kaldu (saya kemarin pakai kaldu babi karena itu yang kebetulan ada)

soy sauce secukupnya

lada secukupnya

kecap asin sedikit

potongan ayam rebus sedikit

Cara:

bumbui kaldu, rasakan

kocok lepas telur, jangan terlalu dikocok agar tidak terbentuk busa-busa

campur kaldu dan telur

tuang ke mangkuk khusus tahan panas sambil disaring dengan saringan yang agak rapat

kukus sampai memadat

Chawanmushi ku ga halus, tapi rasanya enaakk.

Update:

Beberapa hari yang lalu bikin lagi.

Kalau kemarin pakai telur ayam negri, sekarang pakai telur ayam kampung dan pakai kaldu sapi. Tapi kali ini ga pakai isi apa2 karena kulkasnya kosong :D

Hasilnya, warnanya lebih kuning.

Dan tekstur permukaannya masih belum halus. Padahal kali ini saya coba kukus pakai api sedang dengan tutup agak dibuka sedikiit.

Tapi memang waktu ngukus mati lampu sih. Jadi ga diperhatiin karena sibuk periksa2 listrik dulu. Maklum, di kampung sini memang listriknya langganan mati. Sampe cs nya PLN aja udah ngenalin nomor teleponku :D

Dua kali bikin gagal terus. Nyerah? Beli aja lah, udah pasti enak juga.

Ngga ah. Baru 2x kok. Thomas A Edison aja gagal 1000 kali kok, haha... :D

Nanti dicoba lagi pasti. Sekarang semedi dulu :)

  love,           

      

POTATO BUNS

Sebenernya pengen bikin potato buns ini udah lamaa banget. Liat di blog nya Mbak Ricke dan ngiler abis karena katanya lembut dan empuk. Akhirnya sengaja beli kentang buat bikin potato buns ini. Percobaan pertama ini aku sekalian bikin 2 resep. Habis 1 resep kok kayanya sedikit yaa. :D

Potato Buns

Ricke Indriani

Bahan:

200 gr tepung protein tinggi

100 gr tepung protein sedang

6 gr ragi instan

65 gr gula pasir

10 gr susu bubuk

1 sdt vanila bubuk (optional)

2 kuning telur

100 gr kentang kukus, haluskan

125 air es atau susu cair dingin

1/2 sdt garam

35 gr mentega / margarin

Polesan: susu cair

Topping:

vla vanila siap pakai

Isi:

sesuai selera

Cara membuat:

Campur terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk. Aduk rata

Masukkan vanila, kuning telur, dan kentang sambil diaduk rata. Tuangi air es (atau susu cair dingin) sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis (tidak lengket). Hentikan penambahan cairan bila sudah kalis.

Masukkan garam, mentega / margarin. Uleni sampai kalis dan elastis, permukaan adonan mulus.

Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah. Tutup dengan plastic wrap atau serbet lembab. Diamkan hingga mengembang 2x lipat volumenya, 45 menit - 1 jam, tergantung kondisi ruangan.

Ini adonan setelah mengembang. Mulus kan :)

Kempeskan adonan. Uleni sebentar agar adonan kembali mulus dan elastis lagi. Bagi adonan menjadi 16 bagian sama rata. Bulatkan adonan, diamkan 10 menit. Pipihkan dan isi sesuai selera, atau bisa juga tanpa diisi. Bulatkan kembali adonan. Letakkan berjajar dalam loyang kotak 22x22x7 cm. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan kembali sampai mengembang, 30 menit.

Panaskan oven 180 - 200 C. Oven sudah harus panas ketika adonan masuk. Poles permukaan adonan dengan susu cair dan semprot vla vanila ke atasnya.

Panggang dalam oven 15 menit hingga matang dan permukaannya kecoklatan. Keluarkan dari oven, panas2 oles permukaannya dengan margarin.

Jangan kaget kalau adonannya lengket yah :) Memang lengket sekali. Setelah menguleni setengah jalan, baru terpikir pinjam mixer roti mama. Repot deh gotong-gotong segala, tapi terbayar! 5 menit pake mixer udah langsung cakep adonannya. Deuuhh.. Dari dulu kek :D

Hasilnya, lembuuutt banget. Kentangnya ga berasa. Semua yang ada di rumah doyan. Setelah dibesokin pun tetap empuk. Empuknya memang beda dengan roti yang ga diulenin. Potato buns ini terasa lebih ringan. Mungkin kalau pakai tepung jepang lebih mantap lagi, hehe.

Lihat teksturnya. Lembuutt banget ^^

Yuk dibuat. Super recommended loh :)

Love,